La galera, tradicionalment considerada el “marisc dels pobres”, és molt apreciada per alguns pel seu gust intens. A Cambrils ja fa temps que en valoren les virtuds i que en saben evitar els inconvenients. Si voleu saber com s'ho fan, feu una ullada al reportatge de la Galera que hi ha en aquest vídeo.



Les galeres viuen sota la sorra. Per reumoure-la i fer-les sortir els pescadors llancen les xarxes a uns 50 metres de profunditat i l’embarcació les arrossega. De galeres se’n pesquen tot l’any. El seu millor moment però, arriba al febrer quan les femelles estan plenes d’ous. Un cop destriada de la resta del peix, la galera s’encaixa i es porta a la llotja d’on partirà ben fresca cap al mercat.